焚香、插花、布席、掛畫、茶藝……只見茶藝師將熱水倒在細密的茶粉上，調(diào)成膏狀，邊注邊用茶筅擊拂，直到出現(xiàn)厚厚的泡沫，在茶上“寫詩作畫”，點出各種花鳥魚蟲，山川樹木，詩詞歌賦，圖像生動典雅。為現(xiàn)場參觀者再現(xiàn)宋代絕美風雅的茶文化、茶藝術(shù)。這一詩情畫意、古色古香的沉浸式體驗，吸引不少參觀者駐足觀看、點茶、品茶、拍照，陶醉其中。原來這是玖琰舫在一場茶文化藝術(shù)展中展示“宋代點茶”藝術(shù)，地點在尚悅灣船廠1862，有超過300多家的茶文化企業(yè)參展，玖琰舫只是其中一家，它們正在爭奇斗艷。


6月21日-24日，2023上海首屆陸家嘴茶文化藝術(shù)展在浦江之畔的尚悅灣船廠1862舉行。本次活動由上海市浦東新區(qū)商業(yè)聯(lián)合會與中船置業(yè)有限公司共同主辦?；顒悠陂g，還將舉辦茶文化高峰論壇，邀請、學者、業(yè)內(nèi)人士探討交流茶文化及茶產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展，并開展一系列推介會，為茶文化、茶藝術(shù)企業(yè)、茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶葉加工企業(yè)以及茶旅行業(yè)等搭建交流合作的平臺，促進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與合作。


為期4天的茶文化藝術(shù)展設(shè)有茶藝表演、品茶體驗等多個板塊，茶葉、茶具、茶道、茶文化等展品涵蓋整個茶產(chǎn)業(yè)鏈。茶藝表演環(huán)節(jié)展示茶藝技巧，與觀眾分享茶道的美妙和特之處，品茶體驗區(qū)域讓市民有機會親身體驗不同茶的香味和口感。


活動主辦方，浦東新區(qū)商業(yè)聯(lián)合會會長蔣智敏表示，船廠1862本身就具有深厚的文化內(nèi)涵，將茶文化帶入商業(yè)空間，希望能夠讓更多新一代消費者走近茶文化，促進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。


作為本次活動的主要協(xié)辦方之一，浦東新區(qū)商業(yè)聯(lián)合會副會長、上海九琰文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理應(yīng)紅女士表示， 茶在中國古代的社會生活中扮演了一個重要的角色，茶既是一種飲食之物，更是一種文化習慣。至宋朝時達到了審美，已形成特色、技法成熟、流程明確的一整套茶、禮規(guī)范，稱為茶藝（宋代點茶），體驗感。它代表了中國古代文化的精髓，也是文化中的一道璀璨的美麗風景線，具有豐富的歷史文化與價值意義。


據(jù)應(yīng)紅女士介紹，“宋代點茶”剛開始是宋人的高雅待客之禮，因為它是淡泊高潔的象征，這與文人士大夫的志趣相合。后因皇帝宋徽宗的推崇，逐漸民間也形成了點茶的特習俗，成為各層人士的基本待客之禮。


應(yīng)紅女士進一步介紹道，“宋代點茶”它又名茶百戲，水丹青等，非?？紦?jù)功力。在點茶前，需要先炙茶、碎茶、碾茶、羅茶。即用茶鈐夾取茶餅在文火上炙烤后，用茶臼初步搗碎、碾成粉末狀，再用茶羅篩過茶粉，后面再是候湯、燙盞、點茶、置托。相對于現(xiàn)代流行的沖泡法，應(yīng)紅女士認為，由于“宋代點茶”制作工藝繁瑣，對水質(zhì)、火候、茶具、器具都非常講究。因此，“宋代點茶”目前流傳度較低。目前，主要靠傳承人常規(guī)性的開設(shè)茶藝（宋代點茶）課程及活動體驗。




“‘宋代點茶’極富歷史、民俗、保健、美學、非遺特色，應(yīng)該受到更多的保護和傳承。”應(yīng)紅女士期望玖琰舫將東方生活美學精華不斷地傳播與弘揚，同時，融合東西方現(xiàn)代生活美學特色，不斷在社交、茶藝、品味、茶文化展會、茶藝術(shù)展會交流中，展現(xiàn)和諧、美好與高尚的境界。將的茶文化在浦東陸家嘴扎根、成長，并將其作為一張上海城市名片推廣向全國乃至世界各地。