乙酸鈉的作用如下：

1.作用在于補(bǔ)充碳源

在污水處理廠中，為了反硝化菌補(bǔ)充碳源，對(duì)反硝化污泥進(jìn)行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中的PH值控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可以過量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時(shí)，可以將出水COD值維持在低水平。當(dāng)前城市污水處理廠要達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)就需要添加乙酸鈉作為碳源。

2.調(diào)節(jié)PH值

將乙酸鈉用污水處理中可以很好的調(diào)節(jié)PH值，除此以外不僅可以做化學(xué)試劑，在分析化學(xué)中常用其配置緩沖溶液。

3.水解作用

乙酸鈉可在堿性水解，可用于處置酸性廢水，廢水處置用酸堿比鹽，在污水處理同時(shí)，供給了有機(jī)材料，可以起到污水凈化作用。

但事實(shí)上，我們知道乙酸鈉是非常有用的。例如，它可以用于農(nóng)業(yè)，因?yàn)檗r(nóng)作物施肥，而且肥料中的許多成分都是乙酸鈉，所以我們可以知道，對(duì)于農(nóng)業(yè)來說，它仍然非常重要，它可以滋養(yǎng)農(nóng)作物。其次，乙酸鈉也可以用于制藥工業(yè)，可能有各種各樣的用途。很多人不理解它，理解它是因?yàn)槟銢]有一個(gè)非常細(xì)心的人，因?yàn)楫?dāng)你選擇憤怒的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它含有你想要的物質(zhì)，它對(duì)你的身體有很好的治療作用，你的藥物中含有乙酸鈉，你不知道你的身體有什么作用，所以很多人會(huì)在需要的時(shí)候選擇它。因此，乙酸鈉在市場(chǎng)上的使用價(jià)值非常高。它在許多行業(yè)都有很大的價(jià)值，不僅在農(nóng)業(yè)或醫(yī)藥領(lǐng)域，而且在許多行業(yè)都有很大的價(jià)值。

乙酸鈉/醋酸鈉產(chǎn)品分為固體和液體兩種，固體乙酸鈉/醋酸鈉C2H3NaO2含量≥58-60%，外觀：無色或白色透明結(jié)晶。液體醋酸鈉含量：含量≥20%，25%，30%。外觀：清澈透明液體。感官：無刺激性異味，水不溶物：≤0.006%。

乙酸鈉正成為甲醇的替代碳源被廣泛應(yīng)用，乙酸鈉，不易燃易爆。乙酸鈉液體含量靈活性強(qiáng)?？筛鶕?jù)使用方的工藝提供不同含量的醋酸鈉。
醋酸鈉（Sodium acetate）也叫做乙酸鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質(zhì)。當(dāng)混合物冷卻到熔點(diǎn)以下時(shí)，就會(huì)結(jié)晶。結(jié)晶化是一個(gè)放熱過程，因此這些晶體實(shí)際上產(chǎn)生熱，這也是該物質(zhì)經(jīng)常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多種工業(yè)和日常用途。

主要用途
在食品行業(yè)，醋酸鈉被當(dāng)作一種防腐劑和酸洗劑使用。由于鹽幫助食品保持特定pH值，因此能阻止有害細(xì)菌生長(zhǎng)。在酸洗過程中，要大量使用這種化學(xué)品，不僅充當(dāng)食物與微生物的緩沖劑，還能改善食品口味。作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠排放的大量酸。它通過消除鐵銹和污漬保持亮澤的金屬表面。此外，還可以在皮革鞣制溶液和影像處理液中找到它。現(xiàn)有很多環(huán)保公司用醋酸鈉來進(jìn)行污水的處理。

乙酸鈉固體
1、固體三水醋酸鈉主要用途：廣泛應(yīng)用于印染、醫(yī)藥、化學(xué)制劑、工業(yè)催化劑、助劑、添加劑和防腐保鮮劑，還廣泛應(yīng)用于廢水處理，煤化工和制備儲(chǔ)能材料等領(lǐng)域。
主要指標(biāo)：含量：含量≥58-60%
外觀：無色或白色透明結(jié)晶。
熔點(diǎn)：58°C。
水溶性：762g/L（20°C)
2、無水醋酸鈉主要用途：有機(jī)合成的酯化劑、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑。