苦櫧是殼斗科，錐屬常綠喬木，高達15米，胸可達50厘米，它是中國主要栽培珍貴樹種，木質堅硬，還是優(yōu)良的綠化景觀樹種。

苦櫧是常綠大喬木，樹大蔭濃，樹冠濃密，圓球形，觀賞價值較高，是很好的行道樹，還適合公園、居民小區(qū)做主景，可列植、孤植。

苦櫧樹葉為厚革質，兼有防風、避火作用，鮮葉可耐425℃的著火溫度，是很好的防火樹種之一。

苦櫧生長比較慢，目前市場上栽植苦櫧的苗圃很少，大都是的，樹形大都不好，所以城市綠化也很少采用。它的景觀價值被低估了。

苦櫧的葉子、木材等都是非常實用的。其中苦櫧的葉子就是一種的飼料。它的葉子雖然是革質的，但是沒有異味，也沒有毒害，并且還鮮嫩多汁，是豬、牛、羊等動物喜愛吃的。加工磨成粉末以后，就可以用來喂食各種的牲畜。

苦櫧的嫩枝條，也是有大用途的，受到了很多培養(yǎng)食用菌朋友的喜愛，因為它的營養(yǎng)很豐富，可以用來培養(yǎng)各種食用菌。

近些年苦櫧樹還被當成防火樹來栽種，而在城市里它也因為四季常青，樹形優(yōu)美，容易種活，還沒有病蟲害等優(yōu)點，成為了一種很受歡迎的觀賞樹木。

苦櫧，是殼斗科錐屬植物，果實外部包裹著一層殼斗。所謂殼斗，是由雌花階段的總苞發(fā)育而來的，如我們熟知的板栗（Castanea mollissima），其外層包裹的殼斗完全將其果實包裹其中，像個刺猬一般。而苦櫧外層的殼斗也幾乎全部包被種子，僅露出底部一點。隨著果實的逐漸成熟，苦櫧外層的殼斗逐漸裂開，深褐色的種子從中掉出來。因此，在人們拾取果實的時候會發(fā)現(xiàn)它們的殼斗和種子是分開的。