紫米直接食用容易因其粘性導致腸胃消化不良，若加入蓮子、麥片或與白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免腸胃問題。中醫(yī)認為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng)，具有健脾、生津止汗的作用。因此，夏天飲食講究調理脾胃，吃點糯米非常有好處。

黑糯米的營養(yǎng)價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2等。黑糯米有養(yǎng)氣功效，也可泡酒。但要注意糯米一次性不能食用太多。

黑糯米除了可以做米飯，還可以有很多花式吃法，今天就用黑糯米飯做成軟糯香甜的南瓜黑糯米餅。孩子特別喜歡這種糯糯的口感，尤其適合早餐吃，搭配一些稀粥、面條、面片、疙瘩湯、牛奶、豆?jié){，就是一道營養(yǎng)豐富的早餐。

廣州人喝早茶的習慣其實是一種傳統(tǒng)，無論是男女老少，在空閑假日中早晨必去的一定是茶館酒樓。有的是一家大小歡聚一桌，以早茶的方式代替吃飯，泡上一壺好茶，點上幾籠小點，聊聊近況，似乎成了廣東人閑暇時特的生活方式。

茶點的種類則豐富很多。葷蒸類有鳳爪、排骨、蝦餃、干蒸、牛腩、豬肚等,甜點類有紅豆糕、馬拉糕.蛋撻、松糕、水晶糕等,包類有又燒包、奶黃包、蓮蓉包等,粥類有艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等，煎炸類有炸春卷、炸芋頭糕、煎蘿卜糕等,粉面類有鮮蝦腸粉、牛腩煲仔粉、炒牛河、云吞面等。種類繁多,口味豐富且大多價格適中。

廣東早茶還包括各種糕點、鹵味、湯類等小吃。例如，糯米雞、糯米鴨、牛肉丸、炸兩等。需要注意的是，廣東早茶的種類眾多，不同地區(qū)和餐館可能會有一些特的小吃和菜品。每家餐館都可能有自己的特色菜品，以迎合不同口味的顧客需求。