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定制全自動行星炒鍋火鍋底料炒料機椰蓉豆沙刮底攪拌炒料機

更新時間:2025-09-10 [舉報]
定制全自動行星炒鍋 火鍋底料炒料機 椰蓉豆沙刮底攪拌炒料機
行星攪拌炒鍋通過特的行星式攪拌軌跡,實現(xiàn)了食材的均勻加熱。其核心部件——呈傾斜角度的攪拌槳,在公轉(zhuǎn)的同時進行自轉(zhuǎn),猶如行星繞太陽運轉(zhuǎn)的軌跡,這種復合運動方式解決了傳統(tǒng)攪拌設備存在的死角問題。當電機驅(qū)動傳動系統(tǒng)時,攪拌槳以3-7r/min的公轉(zhuǎn)速度沿鍋體內(nèi)壁作圓周運動,同時以20-40r/min的轉(zhuǎn)速進行自轉(zhuǎn),雙速差設計使食材產(chǎn)生復雜的對流運動。
在熱傳導方面,夾層鍋體采用304不銹鋼材質(zhì),通過蒸汽或?qū)嵊徒橘|(zhì)實現(xiàn)50-300℃的控溫。熱源均勻分布在鍋體夾層中,配合攪拌槳的刮壁設計,確保每份食材與受熱面的接觸時間誤差不超過5秒。特別設計的弧形鍋底與攪拌槳間隙保持在3-5mm,既防止食材沉積結(jié)焦,又避免機械擠壓導致的原料破碎。
新一代設備還配備了智能扭矩感應系統(tǒng),當檢測到物料粘度變化時,可自動調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速并觸發(fā)清潔提示。實驗數(shù)據(jù)顯示,相比傳統(tǒng)攪拌方式,行星式攪拌能使調(diào)味料滲透率提升37%,熱交換效率提高52%,尤其濰坊適合處理高粘度醬料或含固形物混合物。這種仿行星運動原理的機械設計,現(xiàn)已被延伸應用于制藥、化工等領(lǐng)域的混合反應設備研發(fā)。
標簽:全自動行星炒鍋炒料機
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