灌木或小喬木，高2-5米；樹皮暗灰色；小枝無毛，稀幼時(shí)疏生短柔毛，灰褐色或淡紅褐色。葉片卵形或近圓形，長5-10厘米，寬4-7厘米，先端長漸尖至尾尖，基部圓形至近心形，葉緣有細(xì)鈍鋸齒，兩面無毛，稀下面脈腋間具短柔毛；葉柄長2-3.5厘米，無毛，有或無小腺體?；▎紊?，直徑1.5-2厘米，先于葉開放；花梗長1-2毫米；花萼紫紅色；萼筒鐘形，基部微被短柔毛或無毛；萼片長圓狀橢圓形，先端尖，花后反折；花瓣近圓形或倒卵形，白色或粉紅色；雄蕊幾與花瓣近等長；子房被短柔毛。果實(shí)扁球形，直徑1.5-2.5厘米，黃色或桔紅色，有時(shí)具紅暈，被短柔毛；果肉較薄而干燥，成熟時(shí)開裂，味酸澀不可食，成熟時(shí)沿腹縫線開裂；核扁球形，易與果肉分離，兩側(cè)扁，圓形，基部一側(cè)偏斜，不對(duì)稱，表面較平滑，腹面寬而銳利種仁味苦。花期3-4月，果期6-7月。

種植方法
播種或嫁接繁殖。

選育苗地
育苗地應(yīng)選擇地勢平坦、土壤肥沃、疏松的沙壤土或壤土，有灌溉條件且排水良好，通風(fēng)透光。播前深翻整地，每公頃施農(nóng)家肥30-45m3，或相應(yīng)數(shù)量的廄肥做成南北畦，畦寬2.0m，長10.0m，埂寬0.4m。

種子處理：
1、沙藏處理：山杏為深休眠種子，春播要提前沙藏3個(gè)月左右。12月中旬，將篩選好的杏核用冷水浸種1-2天，讓種仁吸足水份，然后坑藏或堆藏。一般封凍前取體積為種子量3倍的沙子用清水拌濕，以手握可成團(tuán)而不滴水、一碰即散為準(zhǔn)。將浸泡好的種子與濕沙分層堆積在背陰且排水良好的坑內(nèi)。為防止種子發(fā)霉，要在坑的中間插入秫秸，以便通風(fēng)。
2、催芽：將沙藏處理的種子，在播種前半個(gè)月取出，堆放在背風(fēng)向陽處催芽。為使種子發(fā)芽整齊，催芽時(shí)要經(jīng)常上下翻動(dòng)，以便溫度一致。夜間用麻袋或草簾蓋上，以保持一定的溫度和濕度。待種子70%破殼漏白時(shí)即可開始播種。

花期防霜。4月中至5月上旬，山杏花和幼果易遭晚霜風(fēng)險(xiǎn)，造成減產(chǎn)或絕收，所以要提前做好防霜。一般在山坳里設(shè)放煙堆，一畝地可設(shè)2－3個(gè)，發(fā)煙的材料可以就地取材，用柴草和秸桿堆放后，外面用土壤籠蓋，留好出煙口。按照當(dāng)?shù)貧庀笮蜗箢A(yù)告，在降霜前焚燒散煙，形成煙幕。

平茬更新。山杏栽植后2－3年功效，5－6年后進(jìn)入盛果期，15－20年后進(jìn)入衰老期。此時(shí)，就需要平茬更新，體例是在土壤封凍后，用利斧或快鎬將山杏地上部門貼地砍去，然后埋上土堆，待翌春從頭萌芽。山杏平茬后新枝萌蘗興旺，需抹芽定株，一般每叢選留2－4條發(fā)展健壯、方位好的新枝定向培育。
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