CAS號：38899-05-7
分子式：C?H??NNaO?S
簡介：D-氨基葡萄糖硫酸鈉鹽是一種氨基糖類化合物，由D-氨基葡萄糖與硫酸鈉通過化學(xué)合成制得。其分子結(jié)構(gòu)中包含氨基、羥基和硫酸根基團，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水，在工業(yè)和食品領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。

用量參考：
化學(xué)反應(yīng)：0.1-1 mol%（按單體摩爾數(shù)計）。
水處理：1-5 ppm（按處理液濃度計）。
需根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求確定。

食品添加劑
用途：常作為營養(yǎng)強化劑使用，可增加食品中氨基糖和硫元素的含量。
用法：在食品生產(chǎn)過程中，根據(jù)不同食品的加工工藝和要求進行添加。例如在面包制作中，可在面粉攪拌階段加入；在果汁飲料中，可在調(diào)配時溶解后加入。