立式攪拌機(jī)由于流體速度差的存在，才使流體各層之間相互混合
立式攪拌機(jī)具有過(guò)載保護(hù)功能，耗能低，操控方便，省時(shí)省力，混合效果快捷均勻，還具有加熱干燥攪拌等優(yōu)點(diǎn)。其攪拌原是通過(guò)把所投物料螺旋到桶體上端，再以傘狀形落下且持續(xù)上下循環(huán)攪拌，從而達(dá)到混合均勻的目的。該機(jī)器采用螺旋攪拌上料，投料方便，工人可以直接站于地面投料。便利的操作方式可以為企業(yè)節(jié)省很多的時(shí)間和物力，從而提高企業(yè)的生產(chǎn)效率。
立式攪拌機(jī)主要是針對(duì)不同粘度漿狀的液體原料進(jìn)行粉碎、分散、乳化、混合，通過(guò)分散盤(pán)上下劇齒的高速運(yùn)轉(zhuǎn)的新型攪拌設(shè)備,通過(guò)對(duì)物料進(jìn)行高速?gòu)?qiáng)烈的剪切、撞擊、粉碎、分散，達(dá)到迅速混合、溶解、分散、細(xì)化的效果。 立式攪拌機(jī)工作原是由多個(gè)參數(shù)決定的，用何一個(gè)一參數(shù)來(lái)描述一臺(tái)攪拌機(jī)是不科學(xué)的。軸功率(P)、槳葉排液量(Q)、壓頭(H)、槳葉直徑(D)及攪拌轉(zhuǎn)速(N)是描述一臺(tái)攪拌機(jī)的五個(gè)基本參數(shù)。槳葉的排液量與槳葉本身的流量準(zhǔn)數(shù)，槳葉轉(zhuǎn)速的一次方及槳葉直徑的三次方成正比。而攪拌消耗的軸功率則與流體比重，槳葉本身的功率準(zhǔn)數(shù)，轉(zhuǎn)速的三次方及槳葉直徑的五次方成正比。大直徑槳葉配以低轉(zhuǎn)速(軸功率不變)的攪拌機(jī)產(chǎn)生較高的流動(dòng)作用和較低的壓頭，而小直徑槳葉配以高轉(zhuǎn)速則產(chǎn)生較高的壓頭和較低的流動(dòng)作用。從攪拌機(jī)原看，正是由于流體速度差的存在，才使流體各層之間相互混合，因此，凡攪拌過(guò)程總是及到流體剪切速率。剪切應(yīng)力是一種力，是攪拌應(yīng)用中氣泡分散和液滴破碎等的真正原因。指出的是，整個(gè)攪拌槽中流體各點(diǎn)剪切速率的大小并不是一致的。

我們就AA攪拌機(jī)和AB攪拌機(jī)的區(qū)別和適用情況為客戶逐一講解： ，對(duì)照我們的產(chǎn)品從結(jié)構(gòu)方面來(lái)看，AA型攪拌機(jī)在結(jié)構(gòu)方面是在減速機(jī)下方?jīng)]有機(jī)座（又稱為機(jī)架）的立式攪拌機(jī)，而AB型攪拌機(jī)是在減速機(jī)下方設(shè)置了機(jī)座、機(jī)座底部設(shè)置了軸承的立式攪拌機(jī)，因此，AA型攪拌機(jī)適合轉(zhuǎn)速慢和攪拌軸比較短的情況，是一款經(jīng)濟(jì)型小型攪拌機(jī)，而AB型攪拌機(jī)更適合轉(zhuǎn)速快和攪拌軸比較長(zhǎng)的情況，是一款功能更加完善的攪拌機(jī)。 其次，該項(xiàng)目中軸長(zhǎng)度是2.1米，如果沒(méi)有機(jī)座和機(jī)座里的軸承，裝在攪拌軸底部末端的攪拌槳轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)會(huì)對(duì)減速機(jī)的輸出軸構(gòu)成一個(gè)非常大的扭力和彎曲力，就像一個(gè)杠桿一樣，力臂越長(zhǎng)，力矩就會(huì)越大，減速機(jī)輸出端的軸承很容易損壞和出故障，輸出軸也非常容易彎曲變形和報(bào)廢。而AB型的攪拌機(jī)因?yàn)樵O(shè)置了機(jī)座，機(jī)座底部有軸承，攪拌軸上有2個(gè)部位被控制了，減速機(jī)的輸出軸就得到了有效保護(hù)。

真空攪拌機(jī)測(cè)定攪拌后的均勻程度
先用真空攪拌機(jī)對(duì)物料進(jìn)行攪拌，然后取其中的一些物料作為樣本，為了測(cè)果的正確性，樣本要在設(shè)備內(nèi)不同的位置取得，而且是在不破壞攪拌后原有狀態(tài)的情況下，這樣的樣本才能充分跟代表攪拌物的整體情況。
然后可以對(duì)樣品進(jìn)行檢驗(yàn)的，測(cè)定每個(gè)樣品中檢測(cè)組分或示蹤物的含量，并求其平均值。具體測(cè)定的時(shí)候，采用的是沉淀物法和甲基紫法，這兩種方法都可以得到比較準(zhǔn)確的測(cè)定值。如果測(cè)定值符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，那說(shuō)明的性能是合格的。

如何達(dá)到真空攪拌機(jī)的真空度該要求
真空攪拌機(jī)是為了更好的實(shí)現(xiàn)物料的均勻攪拌而設(shè)計(jì)的一種機(jī)械，在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用，在這個(gè)大類中，一種真空攪拌機(jī)也有它的特別之處。顧名思義，真空攪拌機(jī)是利用真空狀態(tài)實(shí)現(xiàn)攪拌目的的，這關(guān)系到真空問(wèn)題，到底是如何來(lái)滿足要求的呢。
真空攪拌機(jī)在抽真，一定要攪拌桶內(nèi)的物料是完全處于濕潤(rùn)狀態(tài)的，這樣可以避免因物料造成的故障發(fā)生。而且還要注意真空泵在大氣中連續(xù)工作的時(shí)間，好是控制在兩分鐘之內(nèi)，以免影響真空攪拌機(jī)的正常運(yùn)行。
但是在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，容易出現(xiàn)真空度不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題，這種情況下我們先要檢查真空攪拌機(jī)的真空泵及其核心部件。其次還可以檢查的密封性，等一切故障都解決之后，真空度的問(wèn)題應(yīng)該會(huì)有所改善。

真空攪拌機(jī)
真空食品攪拌機(jī)，是一種在真空狀態(tài)下可以實(shí)現(xiàn)多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機(jī)器。現(xiàn)有的真空食品攪拌機(jī)一般只能在攪拌狀態(tài)下保持真空，當(dāng)攪拌杯從機(jī)體上取出時(shí)，真空泵抽氣室與攪拌杯斷開(kāi)，使得攪拌杯不再處于真空密封狀態(tài)，從而使得剛榨的果汁和蔬菜汁不能處于真空保鮮狀態(tài)。

真空攪拌機(jī)的描述：
一、桶壁鏡面拋光，易清洗設(shè)計(jì)；桶壁和桶底均為雙層夾套結(jié)構(gòu)，加大冷卻、加熱面積，提高了加熱、冷卻速度；附帶循環(huán)加熱/冷卻溫控裝置；
二、軟密封加三道機(jī)械密封使得密封性能好，真空保持度高，24小時(shí)內(nèi)不跌落-0.086，高真空狀態(tài)下攪拌，物料(真空)脫泡功能佳；
三、新的攪拌方式——麻花框攪拌槳順時(shí)針公轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)，其自轉(zhuǎn)為逆時(shí)針，這樣既保留了麻花框的“吃料、剪切”性能，又減少了物料在攪拌過(guò)程中的“爬坡”現(xiàn)象。
四、攪拌器采用變頻調(diào)速，可根據(jù)顧客生產(chǎn)工藝更換不同形狀攪拌器（直框式／螺旋式／葉片式），更科學(xué)、更細(xì)密的（攪拌）槳與槳、槳與桶壁之間的間距設(shè)計(jì)，攪拌槳為精密磨具純不銹鋼澆鑄而成，精度有。攪拌器自身間距2－3mm，攪拌器與攪拌罐內(nèi)壁間距2－4mm（100L以下規(guī)格）；
五、精密測(cè)速裝置可準(zhǔn)確測(cè)出攪拌器適時(shí)轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)速顯示誤差±0.5－2r/min；
六、精密測(cè)溫裝置（PT100）位于攪拌桶中部，測(cè)溫桿隨攪拌器在桶體內(nèi)同步運(yùn)動(dòng)，可準(zhǔn)確測(cè)出物料適時(shí)溫度，溫顯誤差±0.5－1°C；