姜黃素廠家 姜黃素生產(chǎn)廠家 姜黃素 姜黃素價格 姜黃素報價

一，簡介

中文名稱： 姜黃素

英文名稱： Curcumin

二，性狀

     溶于丙二醇。堿性條件呈紅褐色，酸性條件呈淺黃色。與氫氧化鎂形成色淀，呈黃紅色?？膳c金屬離子，尤其與鐵離子形成螯合物或受氧化而導致變色。耐還原性、著色力強，對蛋白質著色較好。

三，用途

     姜黃色素是一種自然黃色素，具有著色力強、色澤鮮艷、熱穩(wěn)固性強，可作為著色劑廣泛用于糕點、糖果、飲料、冰淇淋、有色酒等食品，被認為是較有開發(fā)價值的食用自然色素之一。此外，姜黃色素還具有防腐功能，被廣泛用于、紡染、飼料等工業(yè)。