這個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)還可以帶來(lái)下列益處:
· 食品標(biāo)準(zhǔn)更透明
· 成為人人認(rèn)可的全球標(biāo)準(zhǔn)
· 更有效的第三方審核,減輕監(jiān)管機(jī)構(gòu)的負(fù)擔(dān)–監(jiān)管機(jī)構(gòu)可以把該新標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)作考核的點(diǎn)
· 借助過(guò)程效益和流程審核,節(jié)約成本
FSSC 22000的終目的是完善食品安全標(biāo)準(zhǔn),重拾消費(fèi)者對(duì)食品安全供應(yīng)的信心,這將造利整個(gè)行業(yè)。另外,F(xiàn)SSC22000還可用于食品包裝材料的認(rèn)證,對(duì)應(yīng)的前提方案有所不同。
FSSC22000認(rèn)證 (食品安全體系認(rèn)證)包括以下步驟:
1、確認(rèn)、評(píng)估和控制食品安全危害,以避免對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生直接或者間接傷害;
2、通過(guò)食品鏈,就產(chǎn)品安全事宜進(jìn)行適當(dāng)?shù)臏贤ǎ?br />
3、組織內(nèi),進(jìn)行食品安全管理體系發(fā)展、實(shí)施和更新等相關(guān)信息的溝通;
4、周期性地評(píng)估和更新食品安全管理體系,包括公司的實(shí)際運(yùn)營(yíng)活動(dòng)和新的食品衛(wèi)生危害性。
重要的一點(diǎn)要明確,發(fā)展、實(shí)施和認(rèn)證食品安全管理體系是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,立審核只是整個(gè)評(píng)估的一個(gè)步驟。
FSSC基金會(huì)于2019年5月發(fā)布了食品安全管理體系(FSSC22000)第五版認(rèn)證規(guī)則(以下簡(jiǎn)稱(chēng)新版認(rèn)證規(guī)則),自2020年1月1日起實(shí)施。新版FSSC22000認(rèn)證依據(jù)為ISO22000:2018、行業(yè)特定前提方案ISO/TS22002-X系列標(biāo)準(zhǔn)和FSSC22000的附加要求(9項(xiàng)),并對(duì)認(rèn)證規(guī)則進(jìn)行了多處修改,包括審核人日、審核員能力、不通知審核、不符合項(xiàng)處理、審核員能力等內(nèi)容。
FSSC 22000-質(zhì)量認(rèn)證的審核要求包括:
1) ISO 22000:2018 食品安全管理體系要求;
2) ISO 9001:2015 質(zhì)量管理體系要求;
3) 行業(yè)特定前提方案(PRPs)要求(ISO/TS 22002-x系列或其他具體的 PRP 標(biāo)準(zhǔn))和;
4) FSSC 22000 附加要求。
組織應(yīng)確保受其控制的工作人員知曉:
a)食品安全管理方針;
b)相關(guān)的食品安全目標(biāo);
c)他們對(duì)食品安全管理體系有效性的貢獻(xiàn),包括改進(jìn)績(jī)效的益處;
d)不符合安排食品安全管理體系要求的后果。
組織建立并實(shí)施了前提方案,保持更新,能夠有效預(yù)防和/或減少產(chǎn)品、產(chǎn)品加工和工作環(huán) 境中的污染(包括食品安全危害)。組織應(yīng)有能力的人員授權(quán)其啟動(dòng)和執(zhí)行撤回/召回,以確保及時(shí)地撤回/召回被確定為不安全批次的終產(chǎn)品。
組織應(yīng)建立和保持成文信息,以便:
a) 通知相關(guān)方(如:立法和執(zhí)法部門(mén),顧客和(或) 終消費(fèi)者);
b) 處置撤回/召回產(chǎn)品及庫(kù)存中受影響的產(chǎn)品;
c) 安排采取措施的順序。
企業(yè)提交申請(qǐng)并簽署認(rèn)證協(xié)議后——
糾正措施:
對(duì)注冊(cè)審核發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)進(jìn)行跟蹤審核,確定其被有效地糾正。
注冊(cè)發(fā)證:
上述過(guò)程完成并符合要求后,對(duì)申請(qǐng)企業(yè)食品安全管理體系予以注冊(cè),并授予認(rèn)證證書(shū)。
年度監(jiān)督審核:
通過(guò)年度監(jiān)督審核的方式證書(shū)及注冊(cè)的持續(xù)有效。