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墨西哥飲食，主食的提味角色大都由新鮮辣椒醬擔(dān)當(dāng)，而湯品則是直接加入切碎的生辣椒以及洋蔥丁、香菜末與檸檬汁調(diào)味。墨西哥人以愛吃辣在拉美世界，除了以辣椒來調(diào)味各式料理外，連啤酒、水果，都要撒上辣椒粉、甜辣椒醬和檸檬汁才夠墨西哥風(fēng)味。
塔可小吃上市之初就一舉推出四大系列，五十余種谷物添加特色美食，讓產(chǎn)品線更豐富，更迎合消費(fèi)者多變的口味。谷物特色的健康屬性，以及在口味上精益求精的追求，一舉解決快餐行業(yè)“產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重”、“味道差強(qiáng)人意”“重味重油少健康”三大詬病，已成為職場(chǎng)男女新寵。
Taco塔可源自墨西哥風(fēng)味玉米餅，也稱為墨西哥卷。數(shù)來，玉米不斷是墨西哥食品中的主角，而以玉米為原料制成的Tortia餅也是墨西哥根本、也有特色的食品，這是一張用玉米煎制的薄餅，吃的時(shí)候，客戶可依據(jù)本人的喜好參加碳烤的雞肉條或是牛肉醬，然后再參與蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等配料，看上去顏色格外豐富，就好似一件藝術(shù)品普通。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面卻有香、辣、酸、甜各味俱全，剛?cè)嵯酀?jì)、多味混雜，這些統(tǒng)稱塔可（taco）食品。
