凝結(jié)多糖廠家 凝結(jié)多糖生產(chǎn)廠家 凝結(jié)多糖價格 食品級凝結(jié)多糖 凝結(jié)多糖用途

其他名稱：可得然膠；熱凝膠強度：可得然膠的膠體強度隨著加熱溫度的上升而提高。另外，膠體強度也隨可得然膠的濃度上升而提高

目前國外已開始生產(chǎn)用于此用途的凝膠多糖。在化妝品工業(yè)中凝膠多糖作為增稠劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑、保濕劑以及流變性改進劑也很有效，因而可應用于各種類型的化妝品中。據(jù)分析，凝膠多糖的需求將以30%的速度增長，世界形勢處于供不應求的狀態(tài)。而中國對凝膠多糖的研究還處在認識階段，離工業(yè)化生產(chǎn)還有很長的一段距離，因此加快對凝膠多糖的開發(fā)對調(diào)整中國的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值、增加農(nóng)民收入有重要作用。

產(chǎn)品性狀：

凝結(jié)多糖性狀：白色至近白色粉末，幾乎無臭。不溶于水及有機溶劑，溶于pH值12以上的堿液、甲酸。

產(chǎn)品用途：用途:固化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑。凝結(jié)多糖白色至近白色粉末，幾乎無臭。1%水懸乳液加熱至54~78℃，再冷至40℃以下，可形成凝膠，此凝膠再加熱至80℃以上，形成有彈性凝膠，此凝膠冷卻后再加熱（130℃）亦不溶，是為熱不可逆。2%水懸浮液加熱至90℃，凝膠強度達75g/cm2。不溶于水及有機溶劑，溶于pH值12以上的堿液、甲酸。不被人消化，不產(chǎn)生熱量，含膳食纖維98%。

在食品行業(yè)應用

凝膠多糖由于其良好的加工適應性如保水性、耐冷凍性、耐熱性、粘結(jié)性和成膜性等功能而被廣泛地應用于食品工業(yè)各個領域。各種適用于不同食品的特殊制劑已得到開發(fā)應用 。凝膠多糖既可以作為食品添加劑又可作為食品主成分應用到食品中。