艾拉美素產(chǎn)品功能性介紹
技術(shù)背景：
從2005年開始，隨著全球化對(duì)肉品安全性呼聲日高，伴隨肉檢技術(shù)的不斷進(jìn)步， 特別是檢測(cè)設(shè)備的從實(shí)驗(yàn)室走進(jìn)生產(chǎn)線，更新?lián)Q代后的設(shè)備導(dǎo)致“違禁品”的各種衍生物及理化處理基團(tuán)產(chǎn)品，如：酯化品、雙陰物、干擾劑類等，已無法 通過“液一質(zhì)”聯(lián)動(dòng)儀，該類產(chǎn)品技術(shù)上的停滯，很快將被驅(qū)出市場(chǎng)。 市場(chǎng)上，大批客戶急需即有違禁品類的生理功效、又要安全合法、同時(shí)要肉質(zhì)改良的 產(chǎn)品呼聲愈高。正大源在2006年開始，對(duì)此類產(chǎn)品進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)近10年的技術(shù)研究，其工藝技術(shù)狀態(tài)水準(zhǔn)，上暫無成熟的替代品。

產(chǎn)品成分：核苷酸，Ra-CCK等天然非蛋白質(zhì)氨基酸

作用機(jī)理：
　　1、調(diào)節(jié)體內(nèi)與生長(zhǎng)激素相關(guān)的物質(zhì)分泌水平，改變體內(nèi)能量分配流向；
不同程度抑制下丘腦飽食興奮性，使動(dòng)物始終保持饑餓狀。
激活cAMp/cGMP蛋白激酶系統(tǒng)，促進(jìn)某些蛋白質(zhì)磷酸化，減少蛋白質(zhì)分解，增加蛋白質(zhì)合成與沉積，促進(jìn)體脂分解，增加脂肪利用率（激素敏感脂酶被激活）
　　2、顯著提高蛋白質(zhì)在體內(nèi)特定部位的沉積，提高脂肪分解速度；降低背膘及皮下脂肪沉積。
　　3、加強(qiáng)肌紅蛋白的基因表達(dá)，促進(jìn)肌紅蛋白的合成，改善肌肉色澤，緩解高速生長(zhǎng)時(shí)肌肉的劣質(zhì)化傾向；
　　4、阻止肌細(xì)胞膜上類脂的氧化，減少體液滲出，提高肌肉的系水力；
　　5、改變ATP物質(zhì)合成分解流向，加速肌苷酸合成，提高風(fēng)味氨基酸的蓄積量，使肌肉的風(fēng)味及入口性顯著改善。

使用效果
（1）、土雜豬平均增重率提高15～26%，平均日增重：870g～1130g；
　?。?）、良種豬平均增重率提高7～13%，平均日增重：900g～1320g；
　　（3）、90kg出欄時(shí)多長(zhǎng)10～13kg；110kg出欄時(shí)多長(zhǎng)15～17kg。
　　（4）、明顯增加大豬采食量；提高飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化效率，料肉比：2.6～2.9:1。

豬仔體型特點(diǎn)：
1 修飾形體；背寬背平，腹部平坦緊縮；
2.臀部豐滿，有整體性隆起（約1.5—3.0cm）;
3、顯著降低背膘及腹脂厚度（10—15%）；顯著提高瘦肉率5—8%；
4、肉色鮮紅，嫩度及入口性改善；滴水損失降低。

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