CAS 號
546-93-0（無水）；13717-00-5（三水合物）；2090-64-4（五水合物）
分子式
無水物：MgCO?
三水合物：MgCO??3H?O
五水合物：MgCO??5H?O
用法用量：按生產(chǎn)需要適量使用，需符合相關(guān)食品安全標準（如GB 2760）。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝調(diào)整，通常范圍為0.1%-1%（質(zhì)量分數(shù)），大使用量需遵循法規(guī)限制。
碳酸鎂是由鎂、碳、氧元素組成的無機化合物，存在無水、三水合物、五水合物等多種形態(tài)，天然礦石（如菱鎂礦）或人工合成制得，廣泛用作原料或助劑。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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