木糖醇是一種五碳糖醇，廣泛分布于自然界植物果實中，如玉米芯、甘蔗渣等。它是一種重要的食品添加劑，以其特的甜味和功能性在食品工業(yè)中得到廣泛應用。
木糖醇為白色晶體或粉末，味甜，甜度與蔗糖相近，但熱量遠低于蔗糖。它易溶于水，能溶于乙醇和甲醇，但不溶于乙醚。木糖醇具有良好的穩(wěn)定性，在高溫和廣泛pH范圍內都能保持其甜味和性質不變。
木糖醇在工業(yè)和化工領域可能用作原料或中間體，具體的應用領域可能包括塑料、涂料等行業(yè)的生產(chǎn)。然而，與食品添加劑相比，其在這方面的應用可能較為有限。
在工業(yè)和化工領域，木糖醇的具體用量和用法取決于具體的產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝。由于這些信息可能涉及商業(yè)機密或特定工藝參數(shù)，因此無法給出具體的用量和用法。
近年來，有報道稱木糖醇被用作紡織品的涼感整理劑。其作用原理是木糖醇遇水發(fā)生吸熱反應，釋放涼爽因子，從而使接觸到?jīng)鏊蜃拥钠つw感到清涼舒爽。
木糖醇在農(nóng)業(yè)和飼料領域的應用相對較少提及。然而，由于其低熱量和甜味特性，理論上可以作為一種新型的飼料添加劑使用，為動物提供能量和甜味刺激。但具體的應用效果和用法用量尚需進一步研究和驗證。
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