溶解性：易溶于水（20℃溶解度約 200g/100mL，因離子型結構，溶解度顯著無水 / 一水甜菜堿），溶于甲醇、乙醇，不溶于乙醚、丙酮、氯仿等非極性溶劑；
多以粉末形式直接添加（固體食品），或溶解后加入液體原料（酸性體系中無需調節(jié) pH），用量需符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）：
用途?
用于禽畜飼料（如仔豬、肉牛飼料）、水產(chǎn)飼料（如幼魚、蝦苗飼料），作為營養(yǎng)補充劑（適配飼料中酸性添加劑體系）；用于化妝品原料（如酸性護膚品、清潔面膜），作為 pH 調節(jié)劑、膚感調理劑（適配酸性護膚體系）；用于金屬加工液，作為防銹劑、緩蝕劑（離子型結構提升金屬表面吸附性）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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