主要成分:酵母細胞(含蛋白質(zhì)、多糖、核酸等)、有機硒化合物(以硒代氨基酸形式存在,如硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸)。
分子式:無單一分子式(因?qū)傥⑸锞w與硒結(jié)合的復合物,成分復雜)。
作為化工原料用于有機硒化合物的合成(如硒代氨基酸衍生物的前體)。
在表面活性劑制備中,作為輔助成分調(diào)節(jié)產(chǎn)品特性(如用于復配特定類型的乳化劑)。
合成有機硒化合物時,通過酶解或化學水解工藝釋放酵母中的硒代氨基酸,參與縮合反應。
表面活性劑復配時,與其他化工原料按比例混合均勻,需注意體系 pH 值適配性。
處理劑制備時,將酵母硒提取物與其他助劑復配成溶液,通過浸軋、涂層等工藝作用于纖維。
染色工藝中,可將纖維浸入含酵母硒成分的預處理液中,或與染料同浴處理。
有機合成中,硒代氨基酸的理論釋放量按酵母含硒量計算(通常含硒量為 100~2000 μg/g,依產(chǎn)品規(guī)格而定)。
表面活性劑中添加量一般為 0.1%~3%(以成品質(zhì)量計,需通過性能測試確定)。
用量:需符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)及相關(guān)法規(guī),具體添加量需通過工藝試驗確定,通常占原料總量的 0.1%~5%。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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