槐豆膠又稱刺槐豆膠、角豆膠等,是從豆科植物刺槐的種子胚乳中提取的多糖類物質,通過機械粉碎、水萃取、乙醇沉淀等工藝制得。它是一種水溶性膠體,在多個行業(yè)中發(fā)揮著重要作用。
用途:作增稠劑,用于果汁、植物蛋白飲料等飲料及酸奶、冰淇淋等乳制品中,增加黏稠度,改善口感和流動性;
用途:槐豆膠在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和膠凝劑。它可以改善食品的質地和口感,提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和懸浮性,常用于制造糖果、巧克力、飲料、糕點、冰淇淋、果凍、醬料、肉制品、寵物罐頭等食品。
用量通常根據(jù)食品種類和配方而定,一般在0.1%~1.0%之間。例如,在冰淇淋中,與卡拉膠、CMC等復配使用作為穩(wěn)定劑,用量為0.1%~0.2%;在奶制品及冷凍奶制品甜食中,作為持水劑使用,以增進口感并防止冰晶形成。
用途:在化工領域,槐豆膠可能作為乳化劑、穩(wěn)定劑等使用,幫助提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和性能。
用法用量:
具體用量和使用方法需根據(jù)化工產(chǎn)品的種類和工藝要求來確定。
增稠劑:用于改善食品的質地和口感,如冰淇淋、果凍、果醬、奶制品等。
穩(wěn)定劑:用于防止食品成分分離,如乳制品、飲料、罐頭等。
貴州N-乙酰酪氨酸工廠
154元
產(chǎn)品名:N-乙酰酪氨酸
貴州L-谷氨酸鉀工廠
70元
產(chǎn)品名:L-谷氨酸鉀
貴州維生素A工廠
220元
產(chǎn)品名:維生素A
貴州維生素A油工廠
220元
產(chǎn)品名:維生素A油
河北維生素B2廠家
245元
產(chǎn)品名:維生素B2
河北核黃素廠家
245元
產(chǎn)品名:核黃素
貴州維生素A粉工廠
220元
產(chǎn)品名:維生素A粉
貴州維生素A醋酸酯工廠
220元
產(chǎn)品名:維生素A醋酸酯